滋补食材猪腰子怎么吃比较好，美味食物的做法讲解。很多人可能不是很了解猪腰的做法和吃饭，了解更多专业的知识，可以帮助人们在生活中拥有强健的体魄，一定程度上还可以获取更多营养提升自己的身体素质，大家通过选择各种各样的食物搭配，在生活中能够提升自身的体质，只有更好的选择食物烹饪，搭配，才可以让你的生活拥有不一样的体验，大家可以购买相关的食物，在烹饪的时候搭配，让煮出来的饭菜更加美味。很多人都想要知道关于猪腰子的做法，今天小编搜集了相关知识，大家一起来看看这些专业的讲解和烹饪技巧吧。
腰经常酸痛，多吃它！补肾强腰，随手一炒，鲜脆可口，别不懂吃了。大家好，我是晓苹，一个喜欢在厨房钻研美食的宝妈，分享简单的食材，家常做法，感受家的味道。人间的烟火，一日三餐，喜欢关注食烟火味。
所谓“以形补形，吃啥补啥”。食补大于药补，只要吃得好，身体也会棒棒的。记得坐月子的时候，几乎每天都要吃两顿麻油爆炒猪腰子，把20几年的猪腰子都吃了。按老一辈的说法是，刚生产后，身体虚弱，容易腰酸背痛，多吃点猪腰子有一定的缓解作用。在我们老家，月子期间或者是月子后，猪腰子都是必不可少的食材之一。猪腰子又被猪肾，它含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙磷铁，还有多种微量元素，有强腰骨健肾的好处。它的做法很多，可以用焖，炖，炒，炝，拌等烹饪方法。猪腰子好吃，在煮的之前一定要处理好，出锅后才会鲜美脆口。
接下来我们就来分享这款美食的做法，鲜美好吃，而且做法很简单，喜欢的话就不要错过了。
准备食材：
猪腰子，洋葱，生姜，食盐，胡椒粉，酱油，食用油，麻油，葱段
具体做法：
1.准备一对猪腰子，用清水将它们洗净。洗净后的猪腰子放在案板上，用刀将其对半切开。切开后就可以看到里面有一些白白，还有一些颜色比较深的肉，这些就是臊腺，是腥味的根源，煮之前一定要将它们处理干净；
2.准备一个干净的刀，有耐心地将里面的这些臊腺处理掉，想要煮出来没有腥味，这些一定要处理掉。处理好后像下图这种状态。（其实这些工作可以让店铺老板帮忙处理，他们专业，几分钟就可以搞定）
3.处理好后放在水中洗净，洗净后的猪腰子放在案板上，用刀将它们切成十字花刀，然后再切成小块。切小块容易清洗，而且在炒的过程中也容易入味。切换的腰花放在盘中，里面加入适量的食盐，水然后放着浸泡20分钟。浸泡的途中要记得换个水，浸泡好后再将它们清洗干净。刚开始洗的时候，水比较浑浊，要洗到清水变得清澈就可以了；
4.洋葱洗净表面，然后放在案板上用刀将其切成细片，切好的洋葱放在一旁备用。小葱放在清水中冲洗干净，洗净切段。生姜洗净后剁成生姜末；
5.准备一个干净的锅，锅中的水分干后，倒入适量的油还有麻油，切好生姜沫倒入里面，用铲子将它们翻炒均匀炒，炒香，倒入洗净的腰花。腰花下锅后，开大火，用铲子将它们翻炒均匀；
6.腰花在锅中炒的过程中会有汁水，这个时候，我们可以将里面的汁水倒掉。这样炒出来的腰花才不会有太多的汁水。倒入切好的洋葱；
7.铲子将它们翻炒均匀，炒猪腰子建议用大火快炒，而且炒的过程中要勤翻动。炒至8分数熟后，加入适量的食盐，酱油还有胡椒粉，用铲子将它们翻炒均匀，炒香后即可关火出锅。
口感爽脆鲜美的猪腰子就这样完成了，洋葱甘甜，真是鲜极了。这样用大火快炒出来的猪腰子一点都不会有腥味，因为里面还加麻油，还有麻油香，关键是更加滋补了。
小贴士：
1.猪腰子下锅之前一定要将里面的臊腺处理干净，那一些是腥味来源。如果没有处理干净，煮出来的味道有一种很重的异味；
2.猪腰子处理好后切成片，然后要放在食盐水中浸泡20分钟，还可以去腥味。猪腰子切成腰花状，然后用大火快炒，容易入味口感佳。
3.最后加入洋葱，鲜美解腻。
