龙眼，又名桂圆，是我国历史上备受推崇的水果之一，它主要产自我国的南部地区，例如福建、台湾、广东、广西等地区。龙眼的品种有很多，但它们都具有很高的营养价值，其中包括补益心脾、养血安神等效用。龙眼对于老年人会有更大的作用，因为它可以缓解气血不足、心悸不宁、健忘失眠等症状，对于中老年虚弱、高血压、高血脂和冠心病等也都有着很好的治疗效果。《神农本草经》就曾说过龙眼可以治“五脏邪气、厌食，安志，除虫毒，久服强魂魄，聪明，轻身不老，通神明”。
那么龙眼的食用方法有哪些呢？我们又该如何将其进行保存呢？下面就由小编来为大家介绍。龙眼的食用方法有很多，我们可以将其直接泡水喝，也可以跟着多种食材一起搭配着制作。
1、桂圆红枣泡水
如果是桂圆干的话，我们可以将桂圆干制作成红枣桂圆生姜茶，要准备适量的红枣，桂圆和生姜，其中红枣需要清洗干净，并且将红枣从中间对开，这样红枣的味道可以更好的融入到茶当中，将生姜清洗干净以后，把生姜切成薄片，一起放入到热水当中，冲泡大概十分钟左右的样子，红枣和桂圆一样，都具有安神的效果，同时两种都是补气血的食物，在一起对我们人体是非常好的。桂圆和红枣都是很甜的食物，一般不需要往里面额外的加糖了。
2、桂圆枸杞泡水
桂圆和枸杞结合也是非常不错的一种搭配方式，但是我们在冲泡桂圆枸杞茶的时候，需要注意的是不可以使用温度特别高的水，因为这将会破坏到枸杞当中的营养成分，平时喝一些桂圆枸杞茶，可以起到改善气血的效果，同时对我们的睡眠状况也是有一定的改善的。
3、桂圆粳米粥
粳米是比较常见的一种食物，也是很多人经常会吃的一种食物，粳米通常都是煮成粳米粥，粳米最好可以提前浸泡一会儿，我们在粳米粥里面适量的放一些桂圆，不仅可以使其的口感变得更好，因为桂圆本身就是有甜味的，同时也可以是桂圆粳米粥的营养价值更高一些。
新鲜的龙眼该如何保存
龙眼比较适合在4-6摄氏度的环境下冷藏保存,像动物冬眠一样,在这个温度下,龙眼有生命可以呼吸,却消耗很少的能量。但是并不能放在密封塑料袋中保存,而要用网状的保鲜袋来保存,以利于它的呼吸。另外，新鲜的桂圆可以直接风干表皮后，放在能透气的纸盒中，然后储藏在通风、阴凉并且比较干燥的地方。
