川贝是一味拥有很高营养食用价值的中医药材，川贝所生长的环境大多在海拔3500到4500米的高寒地区，分布于西部和南部地区，其价格也是一直在飞涨，其食用功效有滋补身体，增强体魄，防止一些疾病侵入人体等功效，这里小编就带大家细细说说川贝的正确食用方法和最大的营养价值怎么吸收。川贝特点有，酷似珍珠，豌豆大小味道微苦，杂色斑点为川贝精品，食用价值和营养价值都非常高，而且适合和其他药材搭配食用让营养价值最大化，这里就为你简单介绍正确的吃法和其它药材搭配的方法！
川贝食用和功效正确吃法
川贝是常用中药，传统的功效是润肺、止咳、化痰，而且自古至今用药只取其地下鳞茎。川贝的食用方法多种多样，几乎数不胜数，每一种吃法都有其独到的特色与功效，全凭个人喜好选择，在这里给大家推荐几款比较时尚的川贝食膳：
1.雪梨贝母粥：粳米100克，梨500克。把川贝用冷水浸泡1小时后取出;圆糯米用冷水浸泡1小时后沥干水备用。雪梨洗净，削去外皮剖开去心，切片备用。粥锅内加清水，用大火煮开，加入川贝及圆糯米转小火煮开后继续煮40分钟，再加入雪梨片煮20分钟，最后用冰糖调味即可。该粥甜爽可口，清凉润肺，可用于久咳难愈者。
2.猪肺贝母汤：猪肺150克，川贝15克，白糖60克，百合30克，淮山30克，薏苡仁20克。水煎汤服食。主要治疗肺结核阴阳两虚型，表现为咳呛咯血、骨蒸痨热、盗汗遗精、形体羸弱、气短自汗、面浮肢肿、食欲减少、大便溏，舌质红、少津或舌淡体胖有齿痕，脉微细。
3.丹参川贝炖鸡：川贝母10克，丹参10克，鸡肉200克，冬菇20克，绍酒10克，盐5克，葱10克，姜5克。把鸡肉洗净，切4厘米见方块，冬菇润透，洗净，切成两瓣，丹参润透切3厘米长的段。姜拍松，葱切段。把鸡肉、丹参、川贝母、冬菇、绍酒、盐、姜、葱放入锅内，加上汤400毫升，用武火烧沸，文火煮1小时即成。该汤活血通阳，止咳祛淤。主要适合于痰淤型冠心病患者食用。
