高丽参与人参相同，就是都是同一种类型的植物，差别在于品种以及整体的地理环境。高丽参的命名也是与历史有关，在这那个时代，朝鲜半岛上只有一个叫高句丽的国家，它作为华夏的藩属国，经常进这些参，因此被称为高丽参。参事一种要用价值相当高的一种药材，生长速度缓慢，并且在古代以型养型的思想下，更是被奉为佳品，因此有着非常高的地位。作为药材方面，高丽参有着益智健脑、防癌和抗癌、增强免疫力、控制糖尿病等等的作用，归根结底，参类的最重要的物质就是其内的人参皂苷等重要的成分，都是能够改善人体循环的。在食用方式上可以使用泡水，炖煮，磨粉吞服，冲茶等等的方式，其中比较建议炖汤，来克服人参的苦涩味，此外，高丽参再好也是存在一定的副作用的，需要用户注意。
高丽红参的功效与作用
1.益智健脑
对于经常性喝酒的人来说，高丽参是可以帮助我们提高记忆力的，因为高丽参具有提高脑力工作能力、增强记忆力和改善脑缺血性障碍的功效，对此服用还是有好处的。
2.镇痛
在经过一些专家的研究表明中我们发现，其实高丽参有着对身体止疼的功效是很好的。
3.防癌和抗癌
在很多癌症患者的人中发现，服用高丽参的患者当中癌细胞比较少，这是因为高丽参的皂苷成分和非皂苷成分有抑制多种癌细胞的增殖活性，同时也可抑制癌细胞转移。另外，高丽红参与抗癌剂同服用，抗癌效果要好于单独用抗癌剂(丝裂霉素)。这是因为肿瘤化疗中癌细胞易形成耐受，高丽红参与抗癌剂同服用，增强对癌细胞的杀伤力、减轻抗癌剂的副作用。
4.增强免疫力
高丽参提取物可恢复因服用具有免疫毒性的抗癌剂(丝裂霉素)而下降的细胞性免疫反应，尤其乙醚提取物可激活或增强细胞性免疫，及自然杀伤细胞的活性，对提高免疫力有很大的功效。
5.控制糖尿病
高丽参含有促进胰岛素分泌和类似胰岛素作用的物质，其中人参皂苷能改善高血糖，有效地控制糖尿病的发生。
6.健肝
高丽参成分中有抗肝炎活性，具有解毒、保护肝脏及促进肝再生、恢复的作用。此外，高丽参还有解酒、消除宿醉的作用。
7.调节血压
高丽参具有扩张血管作用，能改善血液循环，其中的皂苷成分通过促进血管内皮细胞释放一氧化氮，可达到降血压作用。
8.抗疲劳及抗压
经研究发现，持续服用高丽红参可以提高运动能力和缓解疲劳，对促进运动员疲劳累积的恢复和预防运动性贫血有很大帮助;此外，高丽红参还可以增强对低温(5℃、O℃、-10℃)及高温(35℃)等不利环境的耐受力，通过对压力或环境变化进行精妙调节，提高抗压能力，维持机体稳定性。
9.改善女性更年期障碍
据调查，有更年期障碍症状的女性在服用高丽红参后，有80%的人承认服用高丽红参后症状明显改善。专家称，这些女性如根据症状来调整用量，还可提高疗效。
10.改善男性性功能障碍
高丽红参可防止因压力导致的男性性功能障碍。经临床试验，勃起障碍患者(90人)服用高丽红参后，在勃起程度、性欲及满意度等方面都有所改善。
11.抗氧化及抗衰老
高丽参具有抑制有害活性氧的增多和脂类过氧化的抗氧化效果。
高丽红参的食用方法
1、炖服
将高丽参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。
2、嚼食
以2~3片高丽参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。
3、磨粉
将高丽参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次~1.5克。
4、冲茶
将高丽参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。
5、泡酒
将整根高丽参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。
6、炖煮食品
高丽参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将高丽参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。
