马齿苋营养价值有什么 马齿苋食用有什么好处。对于很多喜欢吃野菜的人们来说，这种乡下十分常见的植物，肯定是春天季节十分常见的食物了。这样既可以改善身体，也可以是帮助大家防癌以及抵抗各种不良的症状。马齿苋对于回聊皮肤病，还有肠胃炎症的方面，都会有比较好的功效。另外在对于身体杀菌和抗癌方面，马齿苋都会有比较好的效果。但是这种蔬菜也是有禁忌人群的，辛辣的食物和比较寒性的食物不适合一起食用。另外在降低血糖和血压的时候，大家也不能吃这种食物。这种食物和甲鱼一起吃的时候，可能会导致腹泻以及腹痛问题出现。更多关于这种植物的功效作用，一起跟小编来看看吧。
功效与作用
消炎杀菌、调节血糖、防癌抗癌
马齿苋是一年生草本植物，属于马齿苋科，枝叶肥厚多汁，生长在田间、路边、庭院向阳处。食药同源，全草可入药，归肝经大肠经，常吃可起到消炎杀菌、降血糖、防癌抗癌的作用。1、消炎杀菌：马齿苋有天然抗生素的美称，对痢疾杆菌、大肠杆菌等多种细菌都有抑制作用，可清热利湿、消炎杀菌。2、调节血糖：马齿苋可促进肾上腺激素分泌，从而促进胰岛素分泌，起到降血糖的作用，糖尿病人可通过马齿苋食疗稳定血糖。3、防癌抗癌：马齿苋中富含硒元素、维生素，常吃可起到很好的防癌抗癌作用，还能降低化疗药物的毒副作用。
注意事项
适宜人群
肠炎、皮肤病、三高、癌症患者
禁忌人群
孕妇、脾胃虚寒、低血糖、低血压者
不宜同食
甲鱼、苋菜、寒凉食物
马齿苋与甲鱼同食，很可能会导致消化不良，严重时还可能会引起食物中毒；马齿苋与苋菜都有润肠作用，二者同食，可能会影响肠胃健康，导致腹泻、腹痛等；马齿苋性寒，与绿豆、梨等其他的寒凉食物同食，可能会导致腹泻、腹痛等。
食用方法
清炒
准备新鲜的马齿苋、食用油、食盐、味精等，先将新鲜的马齿苋洗净、切段，油锅烧热后放入马齿苋清炒，最后调味即可。
蒸菜
将新鲜的马齿苋洗净后，切成长段，拌上适量的面粉，加入适量盐、五香粉，搅拌均匀后放入蒸笼蒸熟即可。
