在生活中，相信大家都对百合感到很熟悉，它除了可以作为观赏用的植物之外，还可以作为药材来使用，而且药用价值是很高的。百合中有着很多的营养成分，其中包括了蛋白质、秋水仙碱、生物素、百合苷、膳食纤维等，这些成分都是对人体有好处的，特别是里面的膳食纤维和果胶，这两种成分都可以起到利尿、排毒和消除水肿的功效，一些有着便秘、口渴、肺燥等问题的人就可以服用百合来缓解。那么，我们在购买的时候该如何挑选优质的干百合呢？下面就由小编来为大家介绍干百合的挑选方法吧。
干百合的挑选技巧如下：
首先，我们需要观察百合的形状，这是最基本的方法。一般品质好的百合都是呈现条状的样子，晶莹透亮，粗纤维是很少的。而有一些三角形、粗纤维很多的就是药用的百合，不是我们平常可以吃的那种。
其次要观察百合的色泽，品质好的百合有着乳黄色的颜色，若是大家看到了纯白色的百合，那就有可能是用硫磺熏过的百合，就不要买了，因为这些都是不良商家想要让百合看上去漂亮，而且加长它的保存时间所做的。
再来就是百合的味道，我们也可以通过味道来分辨。这是最简单的，若是百合有一股淡淡的酸味，那就是由硫磺熏过的百合，就不能购买。若是有一股清香，还有一点甘甜的味道，那就是真正的、品质好的百合，大家就可以购买。
最后要试一下它的湿度，我们日常使用的百合都是干百合，所以它摸上去都是比较干燥的，用手一掰就会断。若是劣质的百合那摸上去就会感到有点潮湿的感觉，掰起来的话是有点软的，这些都是被喷了水的百合，是不良商家为了加重量所做的手脚，所以大家要是遇见了这类的百合就不要购买。
