探索乌鱼子的营养价值作用，乌鱼子到底是什么?此乌鱼子非谐音梗“无语子”，乌鱼子实则是由一种雌性的乌鱼的卵做成的美味佳肴，因其口感独特美味，还被视为世界三大美食之一，如果你不知道它，那实在是错过一道无与伦比的美食。现如今乌鱼子盛产于台湾，不同于其他的海鲜，乌鱼子富含蛋白质和脂肪，深受大部分用户的喜爱，认为其是不可多得的珍品。还有医学研究发现表明，乌鱼子拥有极强的滋补作用，非常利于催乳、通经、滋阴补肾等等之妙用。
乌鱼子的功效与作用
1、摄取油分，促进新陈代谢。乌鱼子中含有一定量的叶酸和各种维生素成分，可以强化身体内的免疫细胞，从而顽强抵抗外来病菌的入侵危害健康，营养价值极高。
2、提高注意力。尤其适用于上了年纪的中老年群体食用，身体缺乏B12的吸收摄入，形成脸色苍白不佳、身体活力下降、出现贫血等等不良症状时，可以适量的食用乌鱼子，补充缺少的维生素B12的含量，缓解相应症状情况发生。
3、保护心血管。乌鱼子当之不愧是天然好油的摄取来源之一，有利于调整人体的机能得到修复，促进身体血液脂肪代谢正常，从而保护心血管功能不受破坏。
乌鱼子的食用方法介绍
1、可以直接把乌鱼子浸泡于高粱酒之中，因为高粱酒的酒精成分度数大，点火进行烘烤，坚持六到十分钟的时间，这时的乌鱼子让人垂涎欲滴，散发一股浓郁的酒香，有利于身体健康。
2、把乌鱼子的膜给撕掉后浸泡于米酒之中，使用喷枪这一工具进行高温度的烘烤，直至出现浓郁香气。放至冷却后用刀具切成片状，即可食用。此法去除乌鱼子自身带有的腥味，更易入口。
