花青素对人体有什么好处 哪些食物含有花青素

　　花青素对人体有什么好处？哪些食物含有花青素？花青素是一种水溶性的天然色素，目前已知的花青素有二十多种，食物中比较重要的有六种，大多都是以糖苷形式存在。花青素也是属于生物类黄酮物质，所以可以起到清除自由基的功能，而且也有研究表明，花青素是当今人类发现的最有效的自由基清除剂。花青素的功能是有很多的，除了可以作用于人体之外，还可以作用在食品着色、染料、化妆品等方面。那么，花青素对于人体而言有哪些好处呢？我们吃的食物中哪些含有花青素呢？下面就由小编来为大家解答吧。

花青素对人体有什么好处？

　　1、花青素是当今发现的最有效的抗氧化剂，它可以帮助我们的身体抵抗氧化物质的侵蚀，从而在一定程度上起到延缓衰老的作用。

　　2、若是想要起到预防和治疗心脑血管疾病的话，也可以服用花青素来达到。花青素对于我们的血管细胞有着保护作用，能够防止血管细胞受到氧化，从而起到软化血管、保护血管的作用。

　　3、我们的血管内会出现一种叫做不败和胆固醇的物质，这种物质是形成血栓的主要成分，而血栓对于我们而言是没有好处的疾病，所以这时候就可以服用花青素来解决。花青素能够抑制这种物质的产生，并对已经形成的血栓也有清除的作用。

哪些食物含有花青素？

　　答案是：在生活中一般颜色为紫色、紫黑色、红色和蓝色等比较显眼的颜色的食物，就含有一定量的花青素，例如黑枸杞、葡萄、蓝莓、草莓、山楂等食物，这些都是有着一定量的花青素成分的。