石斛，是生活中很常见的中药材之一，在古代有着仙草的美称，这也说明了石斛的营养价值和药用价值都是很高的。石斛内含有丰富的营养成分，其中包括石斛碱、氨基酸等等，可以起到滋养阴津、补益脾胃、护肝利胆等多种效果。石斛内还有一种多糖类的物质，这种物质可以清除人体内的自由基成分，可以清除自由基的话也就可以起到抗衰老的功效，因此想要抵抗衰老症状的出现的话，就可以服用石斛来达到。石斛的种类也是有很多的，在全世界的范围内有两千多种，其中中国就有76个种类，然而真正有着药用价值的只有20多种，那么在这20多种石斛内，有哪几种石斛是可以直接食用的呢？下面就由小编来为大家介绍吧。
有哪几种石斛是可以直接食用的：
1、铁皮石斛：铁皮石斛在石斛的所有种类里品质是最好的，因为外观呈铁绿色而被叫做铁皮石斛。铁皮石斛主要生长在云南、广西一带，吃起来的味道是甘甜的，而且还没有渣滓。
2、霍山石斛：霍山石斛也是品质较好的石斛的一种，也是很出名的石斛种类。霍山石斛的味道尝起来跟铁皮石斛一样，也是甘甜无渣滓的。
3、紫皮石斛：紫皮石斛是很常见的一种石斛，它的外观跟其他石斛种类有很大区别，因此也很好辨认。紫皮石斛尝起来的味道也是甘甜的，但是它有渣滓，大家在吃的时候要小心。
4、金钗石斛：金钗石斛是属于贵州赤水的特产，有着很高的药用价值，一开始吃进去的味道是苦的，后来会慢慢变成甜味。
5、珍虫石斛：珍虫石斛相比上面的石斛来说，在生活中比较少见，熟悉它的人也很少。它的外观长得很像一条虫，因此被称为珍虫石斛，它的味道尝起来也是甘甜的，并且也没有任何渣滓。
