花胶，也叫鱼胶，是采用了鱼鳔所制成的一种滋补品，且自古以来就有着海洋人参的美称，这也说明了花胶的营养成分是很丰富的。花胶内含有着高级胶原蛋白、维生素以及多种微量元素等，能够补充我们缺失的体力，增强我们的免疫功能，身体也就可以变得健康起来。花胶还有着其他的功效，对于女性而言它就有着美容养颜的作用，因为花胶内有着很多的胶质和蛋白质，可以给我们的皮肤补充营养，对于因为衰老所出现的皮肤松弛、皱纹等情况也就有所缓解。在食用方面，很多人不了解花胶到底是不是鱼泡，也不清楚要怎么泡发才会没有腥味出现，在这里小编就来为大家进行解答，一起来看看吧。
花胶是鱼泡吗？
答案是：花胶就是鱼泡，它也叫做鱼肚、鱼鳔。花胶有很多种类，都是从不同种类的鱼身上剖摘鱼鳔后所制成，因此也有着很高的滋补作用和药用价值。
怎么泡发才没有腥味？
我们从市场上买回来的花胶一般都是干制品，在食用之前是需要先泡发的。若是比较大块的花胶则可以用冷水浸泡过夜，等到完全变软之后放入沸水中煮个二十分钟，然后关火等到水温变暖之后，再把花胶拿出来泡冷水，这样就可以有效去除花胶的腥味，切记在这过程中不可以让花胶沾到油。
若是以上方法没有去除腥味，那我们在炖煮的时候，可以加入一些调料来消除花胶的腥味，例如葱、姜、烧酒等，先把调料放进锅中抄一下然后加水，等到水变沸之后，再把花胶加进去，然后煮个十五分钟即可去除腥味。
