人参的做法食用的禁忌有哪些？对于需要食用人参的人们来说，适当的在食物里面增加人参，是可以帮助大家恢复身体和提升身体素质的。各种身体素质不同的人们，可能对于人参的反应都不相同。可能很多人们都不太懂人参的食用禁忌有哪些。体内有热毒以及炎症的人们可能就不适合食用人参。并不是所有人群都可以通过人参补气，或者提升身体素质的。食用人参的时候大家不要吃辛辣的食物，或者喝酒，这样就很容易形成过敏的情况，对于人参的功效或者食用方式来说，大家可以在烹饪和制作食物的时候适当的增加人参，这样大家就可以获得更多营养了。
人参食疗作用
人参味甘、微苦，性微温，归脾、肺、心、肾经，气雄体润，升多于降；
具有补气固脱，健脾益肺，宁心益智，养血生津的功效；
主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱，神疲脉微；脾气不足之食少倦怠，呕吐泄泻；肺气虚弱之气短喘促，咳嗽无力；心气虚衰之失眠多梦，惊悸健忘，体虚多汗；津亏之口渴，消渴；血虚之萎黄，眩晕；肾虚阳萎，尿频，气虚外感。
人参的营养与做法
又名棒锤、山参、园参、人街、鬼盖、黄参、玉精、血参、土精、金井玉阑、孩儿参、皮尾参、生晒参、移山参。
人参为五加科植物人参的根。栽培者为“园参”，野生者为“山参”。多于秋季采挖，洗净；园参经晒干或烘干，称“生晒参”；山参经晒干，称“生晒山参”；经水烫，浸糖后干燥，称“白糖参”；蒸熟后晒干或烘干，称“红参”。野生在东北深山中，现在辽宁和吉林大量栽培。
1、适宜身体虚弱者、气血不足者、气短者、贫血者、神经衰弱者。
2、实热证、湿热证及正气不虚者禁服。
人参做法指导
1、人参能大补元气，拯危救脱，为治虚劳第一要品，故常用于元气欲脱，神疲脉微之症。凡大病、久病、失血及汗、吐、下等导致面色苍白，精神萎靡，大法不止，脉动微欲绝者，均可急用本品一味煎服。
2、凡脾虚食欲不振，面黄肌瘦，倦怠乏力者，可与白术、茯苓、甘草配伍，补中益气。
3、 忌铁器，不可用铁锅，铝锅煎煮。
4、 补剂用熟，泻火用生。
